フレンチと和食をベースに古典的な調理法を踏まえたうえで、ワイン亭では「真空調理法」を採用。厳選した素材・食材の素晴らしさを次世代に伝えるワンランク上の「ワインバー」を目指します。
長年培ってきたノウハウで、明治屋直輸入ワインとの相性を考慮した食材として、代表的な明治屋製品も取り入れます。

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